食品书籍下载-第19页

“功夫厨房”系列丛书拌快手美味轻松享甘智荣主编 2016年版

“功夫厨房”系列丛书拌快手美味轻松享作者：甘智荣主编出版时间：2016年版丛编项： “功夫厨房”系列丛书内容简介　　《拌：快手美味轻松享》精选好吃易学的凉拌菜，种类繁多，具有时尚健康的美食理念，内容包括凉拌...

上海老味道修订第三版作者：沈嘉禄著出版时间：2017年版内容简介　　上海老味道，是已经消逝或正在消逝的风味美食，它们体现了一个时代的经济状况，也反映了上海市民所处的文化环境与世俗生态。从草根食物入手，洞悉...

北京市精品课程建设规划教材乳制品加工技术作者：罗红霞主编出版时间：2012年版丛编项：高等职业教育"十二五"规划教材·北京市精品课程建设规划教材内容简介　　《高等职业教育“十二五”规划教材·北京市精品...

北京记忆丛书北京味道作者：王丹编著出版时间：2018年版丛编项：北京记忆丛书内容简介　　味道，是历史，是记忆，是情感。关于食物的深刻记忆，大多与人生的酸甜苦辣紧紧相连。高贵的满汉全席、精致的官府美食、琳琅满...

安心酵素，即榨即喝冷压蔬果汁作者：（日）岩本惠美子著；龚亭芬译出版时间：2016年版内容简介　　《安心酵素，即榨即喝冷压蔬果汁》介绍了不加热，以低速低温低压的方式慢慢榨取蔬菜或水果中的水分制成的冷压蔬果汁，能够...

尚锦西餐系列西式酱料酱汁1000例作者：（马来西亚）娜蒂娅·阿鲁穆加姆著；李祥睿译出版时间：2016年版丛编项：尚锦西餐系列内容简介　　西式酱料·酱汁1000例一书中，包含1000种珍贵的西餐酱料酱汁配方，包含乳化酱...

新型农民职业技能培训教材烹饪基本技巧作者：刘曦主编出版时间：2012年版内容简介　　《新型农民职业技能培训教材：烹饪基本技巧》可作为职业厨师、烹饪专业院校、烹饪培训班和烹饪爱好者的专业参考书。《新型...

新核心初职教育专业技术学本丛书中式烹饪（专业技术学本）上作者：苏晓平本册主编；沈立，全桂红丛书主编出版时间：2014年版丛编项：新核心初职教育专业技术学本丛书内容简介　　《中式烹饪（套装上下册）/新核心初职教...

新核心初职教育专业技术学本丛书中式烹饪（专业技术学本）下作者：苏晓平本册主编；沈立，全桂红丛书主编出版时间：2014年版丛编项：新核心初职教育专业技术学本丛书内容简介　　《中式烹饪（套装上下册）/新核心初职教...

新烹饪系列规划精品教材烹饪原料与加工技术作者：郭志鹏，王莹主编出版时间：2014年版内容简介烹饪原料与加工技术是烹饪专业的基础课，烹饪原料是烹饪活动的物质基础；加工又是烹饪活动的实操基础。郭志鹏和王莹...