世界葡萄酒大百科 作者:(英)斯图尔特·沃尔顿 著 出版时间: 2017年版 内容简介 《世界葡萄酒大百科》既是一本针对葡萄酒爱好者的娱乐读物,也为那些想更深入了解葡萄酒的内行人士提供详细、资深并通俗易懂的世界葡萄酒百科知识。 从品酒、葡萄酒的储存、酒杯的选择等基本常识到世界各地的葡萄种类和知名葡萄酒庄,信息量庞大。本书附有超过500幅葡萄园和葡萄酒的精美照片和各种地图、酒标插图介绍特色葡萄园、著名酒庄、优秀酿酒师、关键酿酒技术和各地优质美酒等.叙述由浅入深,内容通俗易懂,旨在带领读者慢慢步入葡萄酒的绮丽世界,让读者轻松读懂世界葡萄酒大百科,从菜鸟变身专业人士,真正爱上葡萄酒。 目录 第一章 基础知识/5 品酒法则 /6 储酒和侍酒 /8 葡萄酒杯 /12 葡萄酒与食物的搭配 /14 酒标 /18 第二章 葡萄品种/21 霞多丽 /24 赤霞珠 /34 长相思 /46 黑品乐 /52 赛美蓉 /58 西拉 /62 雷司令 /66 美乐 /72 白诗南 /76 维奥涅尔 /80 琼瑶浆 /84 佳美 /88 第三章 欧洲葡萄酒产区/91 法国 /92 意大利 /144 西班牙 /154 葡萄牙 /164 德国 /172 英国 /178 中欧 /180 东欧 /184 第四章 美洲葡萄酒产区/191 美国 /192 加拿大 /202 南美和中美 /204 第五章 大洋洲葡萄酒产区/213 澳大利亚 /214 新西兰 /228 第六章 其他葡萄酒产区/235 中东 /236 北非 /237 南非 /238 亚洲 /246 后记 /247
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