电压力锅炖菜食谱
出版时间：2013年版
内容简介
　　现代厨房系列丛书，是针对当代社会特点尤其是快节奏生活人群，精心制作的书籍。《电压力锅炖菜食谱》精选了禽畜野味、水产河鲜、豆类时蔬等一百多道菜肴供烹饪者选用；内容翔实，配上菜例营养功效解析、小技巧提示，简单易懂，学起来不费力。此书是家庭简餐的学习好助手，协助您在繁忙的工作之余享受轻松而温馨的家庭时间。
目录
《电压力锅炖菜食谱》目录

前言

Part1 基础知识
电压力锅的功能和特点
如何选用电压力锅
电压力锅使用注意事项
炖菜的营养价值
适宜做炖菜的食材及其营养价值


Part2 畜肉类
豆腐皮炖五花肉
板栗炖排骨
冬笋炖猪舌
番茄炖猪蹄
香菇五花肉
猪肉炖笋干
萝卜炖五花肉
猪肉炖粉条
花生炖猪蹄
炖猪蹄
苦瓜炖猪蹄
白切猪蹄
白果墨鱼炖猪肚
大蒜炖猪尾
乌梅炖排骨
三鲜牛筋
杂锦牛肉
清炖牛肉
酥炖牛肉
黄豆炖牛腩
葱香牛腩
萝卜炖牛腩
番茄炖牛肉
蚝油南瓜炖牛腩
啤酒炖牛肉
大蒜炖牛腩
四季豆炖牛肉
茶香牛肉
土豆炖牛肉
海带炖牛尾
酱香牛肉
油豆腐炖牛肉
贵妃牛腩
香辣牛筋
五更牛腩
咖喱羊肉
麻辣羊腿
黄豆炖羊肉
豆瓣羊肉
萝卜炖羊肉
香栗炖羊肉
麻辣羊蹄
酸菜炖羊肚
清炖羊肉
乱炖羊肉
山药炖羊肉
胡萝卜炖羊肉
清炖羊排
八宝炖羊肉

Part3 禽蛋类
香菇炖鸡
香炖大碗鸡
葱白炖鸡
茶树菇板栗炖鸡
茄汁鸡肉
陈皮鸡
柱侯酱炖老母鸡
栗子炖子鸡
虾仁清笋鸡
酒糟汁炖鸡
红茶子鸡
清炖全鸡
八宝鸡
椒香扣土鸡
香麻白切鸡
蒜香鸡
清香云露鸡
黄精炖老母鸡
枸杞子公鸡汤
山药香菇炖鸡
咖喱土豆炖鸡
香炖鸡翅
木瓜牛奶炖鸡
白切鸡
香菇花生炖鸡爪
黄花菜炖鸡
大盘鸡
茶树菇炖子鸡
椰子炖鸡
海底椰炖土鸡
党参炖全鸡
椰汁炖鸡
冬笋鸡块
白果炖鸡
花椒子鸡
葱姜炖鸡块

粉丝炖鸭肉
冬瓜炖水鸭
芋儿炖鸭
芥末鸭掌
酸菜炖老鸭汤
玉米炖老鸭汤
卤鸭掌翅
冬笋炖老鸭
杏仁炖鸭块
芡实扁豆炖老鸭
冬瓜薏米炖水鸭
节瓜莲子炖老鸭
玉竹炖老鸭

Part4 水产类
海带豆芽炖鲜鲫
鱼腩炖豆腐
山药炖鱼头
黄花菜炖草鱼
萝卜面筋炖草鱼
海带炖鲫鱼
鲜奶鲫鱼汤
鲫鱼炖豆腐
蘑菇炖鲫鱼
枸杞子炖鲫鱼
清炖黄鱼
雪菜黄鱼汤
小黄鱼炖豆腐
粉丝炖鲤鱼
萝卜炖鲤鱼
赤豆炖鲤鱼
当归炖鲤鱼
红枣炖鲈鱼
蒜香鲇鱼
香菇炖鲇鱼
姜丝香菇炖鲈鱼
红枣炖黑鱼
人参黄芪炖黑鱼
萝卜肉丸炖鱼头
鱼头炖豆腐
炖黄鳝
木瓜炖鱼尾

Part5 其他类
炖三鲜
清炖冬瓜球
土豆炖苦瓜
枸杞子莲子汤
清炖土豆块
茶树菇炖豆腐
家常炖豆腐
双菇炖豆腐
什锦豆腐
猪脑炖豆腐
牡蛎豆腐汤
苦瓜炖豆腐
节瓜猪肉炖豆腐
丝瓜猪蹄炖豆腐