家庭营养主食1688例 作者: 犀文图书编著 出版时间: 2011年版 内容简介 《家庭营养主食1688例》秉着营养与美味相结合、烹饪手法与技巧相结合的原则,按主材料分类,介绍了500道家庭营养主食,500个营养功效以及500个贴心提示,让读者在学着做过程中零障碍,学得轻松,吃得美味。 《家庭营养主食1688例》配有彩色图案、步步详解,图文对应,视觉与味觉并重,美味与健康兼具,很适合家庭主厨参考使用。 目录 一 饭类 选择大米的小技巧 蛋炒饭的技巧 红米八宝饭/奶香大枣饭 海南椰子饭/虾仁炒饭 黄鳝饭/鲜菇菜心炒饭 墨鱼仔包饭 蛋白干贝炒饭/韭菜花饭 香菇蛋炒饭/板栗鲜贝饭 咖喱蟹炒饭 腊肉糯米饭木 排骨饭/银鱼蛋炒饭 木瓜火腿蒸饭 泡椒鸡丁炒饭 菠萝糯米饭/叉烧肉饭 黑胡椒猪肉饭 烧肉苦瓜饭/蔬菜肉饭 蛋包饭 肉干香菇饭/土豆木耳炒肉饭 鸡丁饭/三宝饭 鸡丝芹菜饭/葱油鸡饭 卤水鸡饭 啤酒鸡翅炒蛋饭 山药鸡翅饭/鳗鱼饭 滑蛋虾仁饭/香菇酿虾仁饭 香菜蟹肉饭 西芹咸鱼饭/咸菜焖鱼白饭 苹果鱼香蟹肉饭/烧带鱼饭 椒香鳝片饭 兰豆虾仁腰果饭 京酱牛肉丝饭 鸡蛋土豆牛肉饭 南瓜牛肉紫米饭 双冬茄汁牛肉饭 黄豆芽饭 …… 二 粥类 三 面点类
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