食物有阴阳 作者: (日)石原结实 著 出版时间:2008年版 内容简介 你知道吗?不仅仅是中药,食物也有阴性和阳性之分。阳性食物具有温阳散寒的作用;阴性食物具有清热泻火的作用。如何针对自己的体质选用自己适合的食物?翻开本书就知道答案啦! 本书对每种食材的效果、主要功用、民间疗法、食用要点等作了详细的介绍。风靡日本的权威生活类书籍在本书中,把蔬菜、水果、鱼类、肉类、蛋类等所有食物都分成或阳性(温暖身体)或阴性(使身体凉下来)或中性(不凉也不热),并详细说明了每类食物怎样做、怎样吃才能进一步促进健康、预防和治疗疾病。而且最近,由于服用了日本最常用的风湿药,5年内死了138人的新闻很受关注。长期使用化学药品就会有出现这样的严重副作用的危险。因此,我平日就常把“药食同源”、“医食同源”的道理铭记于心,并想要从每天的饮食生活中找出获得健康的方法。 目录 Part 1 解读阴阳!身体所需的食物和能量 通过调节阴阳的平衡来调整身体 阴性体质与阳性体质 阴阳体质小测试 阴性体质者的特征与喜好 阳性体质者的特征与喜好 食物的阴性与阳性 阴性食物与阳性食物的辨别方法 扭转食物阴阳性质的技巧 现代人多数是阴性体质 应季食材与阴性、阳性 过量食用肉类是导致身体不好的本源 本书的使用方法 Part 2 蔬菜类、菌类、坚果类 龋阳基本知识 第1课蔬菜类、菌类、坚果类是这样吃的! 八丈草 芦笋 秋葵 贝割菜 芜菁 南瓜 菜花 圆白菜 黄瓜 牛蒡 油菜 白薯 芋头 紫苏 马铃薯 生姜 芹菜 萝卜 洋葱 冬瓜 玉米 番茄 茄子 苦瓜 韭菜 胡萝卜 大蒜 葱 白菜 青椒 花椰菜 菠菜 野油菜 蓑荷 豆芽 王草 山药 莴苣 莲藕 山嵛菜(芥末) 蕨菜 菌类 杏仁 银杏 栗子 核桃 芝麻 花生 Part 3 谷物、豆类 阴阳基本知识 第2课谷物、豆类是这样吃的! 黑面包 粗米 小麦 荞麦 红豆 毛豆 扁豆角 蛮显 大豆 Part 4 海鲜类、蛋类、肉类 阴阳基本知识 第3课海鲜类、蛋类是这样食用的! 青鱼 星鳗 香鱼 老头鱼 沙丁鱼 鳗鱼 鲣鱼 鲽 鲤鱼 鲑鱼 青花鱼 秋刀鱼 银鱼 鲈鱼 鲷鱼 鳕鱼 泥鳅 鲱鱼 海鳗 比目鱼 河豚 鲕鱼 金枪鱼 乌贼 海胆 虾 螃蟹 章鱼 蛤仔 鲍鱼 牡蛎 海螺 蚬贝 海藻类 鸡蛋 阴阳基本知识 第4课肉类是这样吃的! 牛肉 鸡肉 羊肉 猪肉 阴阳基本知识 第5课水果是这样吃的! 鳄梨 杏 草莓(浆果类) 无花果 柿子 猕猴桃 葡萄柚 樱桃 西瓜 李子(羊李) 梨 酸橙 菠萝 香蕉 番木瓜 枇杷 葡萄 西梅 芒果 柑橘 白兰瓜 桃子 苹果 柠檬 Part 6 饮料、调味品、加工食品 阴阳基本知识 第6课饮料、调昧品、加工食品是这样食用的! 威士忌酒 乌龙茶 牛奶 红茶 咖啡 可可 烧酒 清凉饮料 豆浆 日本酒 啤酒 绿茶 葡萄酒(红) 红糖 盐 酱油 植物油 醋 辣椒 蜂蜜 蛋黄酱 黄酱 梅干 咸鱼 奶酪 咸菜 豆腐 纳豆 明太鱼子 酸奶 食物功效索引 食材名称索引 结束语
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