嘴壮的孩子身体壮
作者：陈培毅著
出版时间： 2016年版
内容简介
　　这是一本知名营养师送给全天下父母的书，旨在帮助父母建立起一套科学的亲子喂养体系，让孩子在短的时间内，改善饮食结构，增强饮食营养，让胃口差的孩子吃得香，让身体弱的孩子免疫力增强，除此之外，父母还能通过饮食增强孩子的智力开发，让孩子更聪明，脑筋转得更快。本书除了营养上的基本常识之外，还为家长量身定做了《46道孩子爱吃的菜》，作为本书的赠品赠送给家长，让家长一学就会，方便将儿童营养科学真正运用到生活当中。
目录
第一章　父母要学做孩子的营养师
1. 好父母，是孩子的首席营养师/t2
2. 嘴不壮，孩子身体和智商发育都缓慢/t4
3. 孩子抵抗力差，营养缺乏是关键/t8
4. 真正的营养，从一日三餐中获取/t11
5. 先天不足的孩子，更应该让他的嘴壮起来/t13
6. 不要把孩子的营养和健康交给幼儿园/t16
第二章　怎样吃，我们的孩子最受益?
1. 多吃不代表吃得够营养/t22
2. 营养均衡，孩子身体才能全面发展/t24
3. 每个年龄阶段，营养补充的重点不同/t29
4. 让孩子养成按时、安静吃饭的好习惯/t32
5. 水果和坚果是最好的零食/t35
6. 爱吃肉的孩子要记得去胃火/t38
7. 既要吃得丰富，也要避免积食/t41
8. 嘴壮和运动结合，效果最佳/t44
9. 不要“硬塞”给孩子食物/t46
第三章　孩子“嘴不壮”是什么原因？
1. 零食吃得太多，饭就吃不了多少/t52
2. 脾胃运化能力差的孩子，要先调脾胃/t54
3. 缺乏微量元素，孩子也容易吃得少和挑食/t56
4. 吃寒凉太多的孩子，容易伤脾胃/t59
5. 孩子缺乏运动，消耗少吃得也少/t62
6. 饭前吃水果或喝水，也容易造成孩子吃饭少/t65
7. 饭菜做得太差、太单调，孩子也会很挑剔/t67
8. 心理因素也会让孩子不爱吃饭/t70
第四章 　孩子抵抗力差总感冒吃什么？
1. 蘑菇，让孩子免疫力倍增的法宝
　（附食谱　杏鲍菇炒瘦肉）/t74
2. 菠菜，“大力水手”的最爱
　（附食谱　果仁菠菜）/t75
3. 牛肉，增强孩子肌肉和力量
　（附食谱　大蒜牛肉粥）/t77
4. 西蓝花，闻名遐迩的蔬菜皇冠
　（附食谱　西蓝花烧双菇）/t78
5. 胡萝卜，帮孩子抵抗传染病
　（附食谱　胡萝卜丁素面）/t80
6. 南瓜，好吃营养又增强免疫力
　（附食谱　清炒南瓜丝）/t82
7. 红薯，增强宝宝皮肤抵抗力
　（附食谱　红薯粥）/t84
8. 燕麦，既增强免疫力又提高注意力
　（附食谱　蔬菜燕麦粥）/t87
9. 西红柿，蔬果两用的抗氧化佳品
　（附食谱　番茄蜜汁雪梨汤）/t89
10. 洋葱，强身健体的菜中皇后
　（附食谱　蔬菜罗宋汤）/t91
11. 给喜欢吃零食的孩子选择海苔/t93
12. 苹果，每天一个保护身体
　（附食谱　胡萝卜苹果饮）/t95
13. 猕猴桃，当之无愧的水果之王
　（附食谱　猕猴桃银耳羹）/t98
14. 酸奶，用乳酸菌强化免疫机能/t100
15. 蜂蜜，甜蜜的人体细胞保护神/t104
第五章　让孩子长得快发育好吃什么？
1. 牛奶，给孩子成长能量的白色血液
　（附食谱　鲜奶玉米汤）/t110
2. 鸡蛋，用最优良的蛋白质助力成长
　（附食谱　鸡蛋炒苦瓜）/t114
3. 鸡肉，补中益气的白肉佼佼者/t117
4. 莲藕，强壮筋骨帮孩子长高　
　（附食谱　莲藕拌梨丝）/t119
5. 豌豆，增进宝宝的造血机能　
　（附食谱　豌豆饭）/t121
6. 虾皮，为食物提鲜，营养多一点
　（附食谱　虾皮炒西葫芦）/t123
7. 黑大豆，全方位帮助孩子健康发育
　（附食谱　杏鲍菇黑豆煲鸡汤）/t126
8. 黑木耳，既清洁肠胃又滋补强身
　（附食谱　木耳炒荷兰豆）/t128
9. 卷心菜，益心力壮筋骨的明星食物
　（附食谱　卷心菜炒培根）/t130
10. 橙子，让孩子胃口大开身体棒
　（附食谱　柳橙香蕉酸奶汁）/t132
第六章　让孩子记忆力好更聪明吃什么?
1. 三文鱼，深海鱼让孩子更聪明
　（附食谱　香煎三文鱼）/t136
2. 玉米，营养全能的益智食物
　（附食谱　香浓玉米汁）/t138
3. 黑芝麻，提高宝宝注意力记忆力
　（附食谱　杏仁黑芝麻糊）/t141
4. 黄花菜，安神健脑的名菜美花
　（附食谱　小炒木耳黄花菜）/t143
5. 核桃，久负盛名的健脑益智果
　（附食谱　核桃椰子煲鸡汤）/t144
6. 榛子，满足学生一族需要的“坚果之王”/t146
7. 夏威夷果，对大脑最好的坚果之一/t149
8. 大红枣，活血补气提神醒脑
　（附食谱　红枣海参乌鸡汤）/t151
9. 香蕉，帮孩子减轻压力的智慧之果
　（附食谱　香蕉木瓜饮）/t153
10. 葡萄，强身益气、兴奋大脑的“水晶明珠”/t156
第七章　让孩子病后恢复快吃什么？
1. 疾病初愈，饮食以清淡为主/t160
2. 枸杞，改善虚弱体质抗疲劳
　（附食谱　枸杞毛豆豆腐羹）/t161
3. 莲子，宁心安神去除烦躁不安
　（附食谱　莲子百合瘦肉汤）/t163
4. 鲫鱼汤，健脾润肺补虚易消化
　（附食谱　鲫鱼豆腐汤）/t165
5. 小米粥，调理脾胃帮孩子补元气
　（附食谱　小米红枣粥）/t167
6. 银耳，滋阴润燥的清补佳品
　（附食谱　银耳红枣莲子羹）/t169
7. 豆腐，补气益虚又增强体质
　（附食谱　味噌汤）/t171
8. 山药，补益脾胃的第一良药
　（附食谱　山药薏米粥）/t173
9. 白菜，百菜之王防病保平安
　（附食谱　橙皮白菜丝）/t174
第八章　不同体质的孩子应该怎样吃？
1. 平和体质，食物种类要多样化
　（附食谱　五谷杂粮粥）/t178
2. 阴虚体质，生津养阴宜清补
　（附食谱　冰果鲜藕）/t181
3. 阳虚体质，多吃温阳食物少生冷
　（附食谱　彩椒爆炒鳝鱼段）/t183
4. 气虚体质，益气健脾是关键
　（附食谱　白扁豆龙骨汤）/t184
5. 血瘀体质，重在疏肝理气活血化瘀
　（附食谱　花生桂圆红枣汤）/t186
6. 痰湿体质，化痰利湿饮食要节制
　（附食谱　芡实南瓜煲）/t189
7. 气郁体质，疏肝理气不做林妹妹
　（附食谱　海带萝卜鱼丸汤）/t191
8. 湿热体质，要疏肝利胆清热祛湿
　（附食谱　薏米红豆粥）/t192
9. 特禀体质，提高免疫力远离过敏源
　（附食谱　金针菇豆腐汤）/t194
后记　孩子体质好，一生都受益