料理欢乐家 01 好色·沙拉 作者:(日)田井典子 著 出版时间: 2011年版 内容简介 《料理欢乐家01:好色·沙拉》这本以沙拉作为创作主题的食谱,做法极为简单,不管你有没有做菜的经验,都可以亲手完成。同时还有沙拉最基本的调油醋汁,搭配不同蔬菜如何变换调料配比,极其实用,但是简单。这正是料理的一种最高境界,这其中包含了对新鲜、原味与本味的坚持。食物与生活一样,是由底蕴慢慢累积而成的,这本食谱即是希望通过视觉与昧觉,激发每个人自己的灵感与想像,而不只是一本教你如何做沙拉的教科书。 目录 鲜色果冻 绿蔬沙拉 黑白沙拉 田园时蔬,清鲜对话 烧烤茄子 绿蔬弹丸 红粉沙拉 西洋菜沙拉 沙拉汁的美味方程式 菜蔬凉冻 含羞草沙拉 越南春卷 芦笋沙拉 番茄章鱼沙拉 打开眼界,那些沙拉的故乡 时蔬凯撒沙拉 土豆沙拉 番茄芝士沙拉 意大利通心粉沙拉 塔塔金枪鱼 计量器具的使用方法 索引
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