食品安全风险监测专业技术人员学习读本
出版时间 2014年
内容简介
本书采用填空题、选择题、判断题、简答题的形式进行编写，涵盖了食品安全风险监测的法律法规、采样及数据报送、食源性疾病监测、现场流行病学调查、实验室检测等工作内容及规范要求。