怎样购买中国茶 出版时间:2011年版 内容简介 中国是茶的故乡,制茶、饮茶已有几千年的历史。绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶和红茶为六大基本茶类,在其基础上经再加工又有花茶、紧压茶等。茶叶选购最直观的方式是从茶的外形、汤色、茶香、滋味、叶底入手。本书详细介绍了茶叶分类、品质特点、等级标准、采摘制作等知识。 目录 1 选购适合自己的茶 中国茶的种类 按制作工艺 按季节 按生长环境 按产地 按干茶外形 茶的现代分类法 中国茶的产区 江南茶区 华南茶区 西南茶区 江北茶区 2 绿茶的选购 初识绿茶 绿茶之形 绿茶之色 绿茶之香 绿茶之味 绿茶的加工 绿茶的品种 绿茶的产地 绿茶的冲泡 绿茶的选购 西湖龙井 径山香茗 顾渚紫笋 安吉白茶 六安瓜片 松萝嫩毫 太平猴魁 黄山毛峰 舒城兰花 洞庭碧螺春 雨花茶 庐山云雾 蒙顶甘露 竹叶青 3 黄茶的选购 初识黄茶 黄茶之形 黄茶之色 黄茶之香 黄茶之味 黄茶的加工 黄茶的品种 黄茶的产地 黄茶的选购 平阳黄汤 霍山黄芽 君山银针 蒙顶黄芽 广东大叶青 4 白茶的选购 初识白茶 白茶的加工 白茶的分类 白茶的产地 白茶的选购 白毫银针 白牡丹 贡眉 新工艺白茶 5 红茶的选购 初识红茶 红茶的加工 红茶的分类 红茶的产地 红茶的品饮 红茶的选购 小种红茶 工夫红茶 红碎茶 九曲红梅 祁门红茶 宁红工夫茶 滇江工夫茶 白琳工夫 正山小种
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