尚锦王之味系列:靓汤王 出版时间:2012年版 内容简介 超人气家常汤品示范:123道超人气家常汤料理,介绍各种不同煮汤技巧与美昧诀窍,丰富的口味,与您分享好汤好滋味!美昧高汤的制作秘方:包括大骨高汤、龙骨高汤、鸡高汤、牛骨高汤、猪软骨高汤、尾骨高汤、上汤、鱼高汤、海鲜高汤、蔬菜高汤、海带和柴鱼高汤12种美味高汤。教您自己制作。详列每道汤的食补功效:每道汤品皆详尽介绍了食补功效,快速补充喝汤养生的自我保健知识,方便又实用。《靓汤王》的作者是郭泰王。 目录 好汤上桌——烹调美味汤的基本原则 今天就煮这一“锅”——煮汤器具介绍 多喝汤,滋补养身效果一级棒 自制12种美味高汤 红枣竹笋排骨汤/大骨高汤 功效:补气养血+帮助消化 龙骨茭白汤/龙骨高汤 功效:活血养血+美白养颜 猪肚四神汤/猪软骨高汤 功效:益气补血+强健脾胃 牛蒡猪尾汤/尾骨高汤 功效:舒筋活骨+改善骨刺 清炖牛肉汤/牛骨高汤 功效:补铁+强筋健骨 上汤鲜虾馄饨/上汤 功效:补充体力+促进肠胃蠕动 菠萝苦瓜鸡汤/鸡高汤 功效:清热降火+帮助消化+预防便秘 竹荪丝瓜鱼片汤/鱼高汤 功效:生津化痰+消暑解燥 金菇虾球海鲜汤/海鲜高汤 功效:润肠通便+益智补脑 牡蛎豆腐汤/柴鱼高汤 功效:润肠通便+增进肌肤弹性 海带根肉丝汤/海带高汤 功效:清热降火+促进肠道排毒 翡翠百菇羹/蔬菜高汤 功效:补气益中+增强免疫力 一学就会的简易家常汤 竹荪香菇鸡汤 功效:养颜美白+补气+降血压 百合山药鸡汤 功效:润肺化痰+帮助消化 芥菜鸡汤 功效:滋阴润燥+增进肠胃功能 冬瓜凤爪汤 功效:清热解毒+促进新陈代谢 咸瓜鸭汤 功效:清热退火+滋补五脏 酸菜鸭汤 功效:生津润肺+养颜益肤 冬瓜薏米蛤蜊排骨汤 功效:清热利尿+保持皮肤光泽 玉米排骨汤 功效:益气润肺+活血+改善虚寒体质 莲藕排骨汤 功效:清热降火+补钙 菠菜猪肝汤 功效:润燥明目+补血养颜 大肠猪血汤 功效:滋阴润燥+改善贫血 莲子海带排骨汤 功效:养心润肺+预防骨质疏松症 发菜肉丸汤 功效:消暑解热+预防便秘 双鲜竹笋百叶结汤 功效:利尿解毒+净化肠道 红糟排骨汤 功效:活血化淤+帮助消化 苦瓜排骨汤 功效:清热解毒+明目+消除热疹 樱花虾黄瓜排骨汤 功效:促进新陈代谢+强化骨骼发育 牛肉罗宋汤 功效:消除疲劳+增强体力 胡椒牛杂汤 功效:抑菌解毒+补脾健胃+增进食欲 牛肉蔬菜汤 功效:增强体力+抗癌+降血压 蒜子羊片汤 功效:滋阴润燥+补血+增强免疫力 鲫鱼萝卜汤 功效:清热降压+帮助消化 慢工细活小火煲好汤 嘴馋时间巧手做羹汤 原汁原味养生滋补汤
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