百位专家话牛奶：科学饮奶普及工程集锦
作者： 蒋建平，李淑媛 主编
出版时间： 2008年版
内容简介：
本书针对牛奶营养价值与保健功能、居民平衡膳食与不同人群饮奶需求、坚持每天饮奶与慢性病预防、科学饮奶与有关知识、中小学生饮奶与营养健康、奶业发展与奶制品加工等问题，深入浅出地进行了评述和解说。