卤味、腊味的500种做法 作者:甘智荣 主编 出版时间:2015年版 内容简介 《卤味、腊味的500种做法》共分为两部分:第一部分是卤味,详细介绍了卤肉类、卤蛋类、卤菌类、卤蔬菜的制作方法。每一种卤味下面,都列举了多道用该卤味做成的家常美味菜,您可以单吃卤味,也可以用卤味做好菜;第二部分是腊味,详细介绍了腊猪肉、腊牛肉、腊鸡肉、腊鸭肉、腊羊肉的制作方法。在每一种腊味下面,也列举了多道用腊味制作的家常美味菜,让您吃得更健康、更安心。 目录 Part 1 卤昧 卤猪腿肉 南瓜炒卤猪腿肉 梅干菜卤猪腿肉 青椒炒卤猪腿肉 土豆片炒卤猪腿肉 黄花菜卤猪腿肉卷 蒸白菜卤猪腿肉卷 西芹卤猪腿肉片 黑蒜土豆卤猪腿肉 秀珍菇烧卤猪腿肉 凉拌卤猪腿肉 卤猪腿肉酱荞麦面 山药烧卤猪腿肉 春笋卤猪腿肉 卤猪腿肉炖粉条 卤五花肉 茶树菇炒卤五花肉 豆干炒卤五花肉 洋葱炒卤五花肉 芋仔烧卤五花肉 卤五花肉豆腐皮 卤菜杂烩 咸鱼焖卤五花肉 苦瓜豆豉卤五花肉 核桃小炒卤五花肉 干菜焖卤五花肉 …… Part 2 腊味
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